2023-7-6
こんにちは！「えひめ・海の応援隊」南宇和高校です！
今日は、ウニッコリーについて紹介します。
愛南町では、磯焼けの原因になっているガンガゼウニを駆除し、
その駆除したウニに廃棄されているブロッコリーの茎と廃棄されている愛南ゴールドを与え、
美味しい美味しいウニに変身させ、有効に食べていこうという取組をされています。
愛南町役場水産課の清水さんに、愛南町の海の現状やウニッコリーについて教えていただき、
実際、ウニッコリーをお寿司にして食べました。
味は、とてもまろやかで、美味しいものになっています。
愛南町のゆらり内海などで食べることができますが、数が少ないので、早めに注文してください。
食べることで、海を守ることができます。よろしくお願いします。
南宇和高校HP (http://https：//minamiuwa-h.esnet.ed.jp)
| イベント名 | 【えひめ・海の応援隊】ウニッコリーをお寿司で食べました！|南宇和高校 |
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